Morcilla de Guarda

Confeccionada a partir de sangre de cerdo y pan de trigo es temperada con cebolla, sal, salsa, pimentón dulce y cominos, restando en las cantidades de estos ingredientes el secreto de su singularidad. Es el primero embutido a ser hecho después de la matanza del cerdo, en él se coloca todo el cariño de manos sabedoras, que aplican los pequeños secretos pasados de generaciones en generaciones.