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A raça de gado bovino jarmelista têm origem na freguesia do Jarmelo. A raça Jarmelista é a única das 7 raças das Carnes da Montanha com certificação biológica, é uma raça autóctone.
A raça do Jarmelo parece derivar da raça Mirandesa, e segundo alguns zootecnistas distintos, a qua, em virtude da região da Guarda, se modificou. A Jarmelista é uma raça muito rústica, sadia, forte e com bastante aptidão para a produção de leite. Em 2023 a Raça Jarmelista tem um efetivo de mais de 400 vacas de um total de 30 produtores. Estes números garantem a sustentabilidade da raça, mas, há poucos anos, a raça Jarmelista esteve quase a entrar em vias de extinção, em 2007, contabilizavam-se apenas 23 animais.
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